Концентрат сывороточного белка (КСБ) и мицеллярный казеин (КМК) представляют собой ключевые ингредиенты, используемые в производстве молочной продукции. В статье проекта «Молочные компоненты», подготовленной совместно со специалистами компаний «Кизельманн», «Бассон» и Streda Consulting, рассматриваются технологии получения и применения этих компонентов. Управляющий партнер Streda Consulting Алексей Груздев подчеркивает, что производство молочных компонентов защищено от стагнации на ближайшие десять лет. Это особенно актуально для российского рынка, где экспортные поставки могут приносить дополнительную прибыль. Несмотря на повышение цен на энергоресурсы, компании, такие как Müller, продолжают показывать высокую рентабельность благодаря углубленной переработке. Концентрат сывороточного белка и мицеллярный казеин не только увеличивают пищевую ценность продуктов, но и облегчают технологические процессы, позволяя производителям достигать стабильного качества и улучшать характеристики конечной продукции.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вам также может быть интересно
На саммите НАТО, который проходит в Анкаре, генеральный секретарь альянса Марк Рютте сообщил о
На саммите НАТО в Анкаре президент США Дональд Трамп заявил о планах предоставить Украине
Anthropic, разработчик модели искусственного интеллекта Claude, начал переговоры с Samsung Electronics о создании кастомного
Нидерланды и Украина официально подписали соглашение о совместном производстве беспилотных летательных аппаратов, что произошло
Ожидается, что первый складной iPhone от Apple будет запущен без значительных задержек. По информации
08 июля 2026 года финская компания Forcit Group заключила соглашение на поставку морских мин